Long time no post

First of all, say Hi to Ms Au Wing Yun! SUPER Busy until Dec…….help……..

世外

下班興起，再訪大坑。 自從與K及小丹於大坑晚飯後，就愛上了這個小地方，一有時間便往那裡走走。大坑給人一種寧靜的感覺，自成為一個小小的社區(community)；銅鑼灣道變成叮噹的隨意門，只消五分鐘的腳程，便可以從繁囂的鬧市走進一個清淨角落。 試過在不同時間走進這個小社區，地方雖小，但從街道、建築、店鋪、行人，都給人「輕鬆」、「放慢」、「街坊」的感覺。 食店多，是這裡的特色，若要每間一試也需花點時間。 民聲冰室是我最常去的，那兒的鹹蛋肉餅是必點菜式。他們沒有將肉餅舖平，卻像一坐山，鹹蛋就像夕陽坐於山頂；肉質不是剁至「起膠」那種，卻保留肉汁，會令你比平常多吃一碗飯。 炳記就有街邊後巷茶檔的特色，豬扒公仔麵、多士、奶茶都是招牌食品(signature)，唯它只於日間營業。 小白屋的招呼很好，食物也不錯，價錢合理，意粉很好，al dente式，反而baby back ribs沒有阿蘇所形容般天上有地下無，可能在加拿大隨便也吃到很好的。 火車頭的火車頭招牌河粉適合「樣樣有齊最o岩我」的食客，因它是assorted牛肉粉，否則可來普通的一碗牛肉粉，最主要是試它的湯底，非常接近在加拿大所吃到、真正越南人或越南華僑的出品，香港少見(多數給你味精湯)，加上食店提供芽菜、金不換香葉、辣椒粒、甜醬、是拉差醬等，讓我尋回昔日在加「食碗越南粉」的味道，唯獨牛肉始終不能與Canadian beef相比，當年吃一碗，味道整晚留在口中回味；火車頭的那一碗就是失了那份齒頰留香，不過其他食物也做得好，有機會再談。 最後，今晚試過新開張的小甜谷，感到他們的細心與認真。桂花糕香，甜度適中，有點結實，不是入口即溶那種，也不會令你「成口桂花」；北海道牛乳燉蛋白，香滑濃郁，他們會給你一隻細小一點的「木羹」，一小口一小口，很滋味；友人的杏仁露一點也不稀，卻很滑，較前兩者甜。環境不錯，在特設紙鎮上提醒顧客攀談聲浪勿過大，以免影響附近民居。看來此店不是要以明星級老闆作主要招徠，卻是真心將每件事每個細節「做到最好」。

譯名

香港曾是英國殖民地的緣故，好多街道名稱都是由英文譯為中文，不過我就唔知亦唔明翻譯準則是怎樣定位的，因為有一些是意譯，另一些則是音譯。例如英皇道的英文名是King’s Road，而上圖所示的就以音譯——馬己仙峽道，若非見過其路標，怎也估不到英文名原來是Magazine Gap Road。 想信很多香港街道中英文名都可以成為謎語題。

別了，天星碼頭，皇后碼頭。

上星期五到中環，見他們最後一面*，想將一些事記錄下來。 我從尖沙咀上船，搵左個上層近窗的位置。我見到一艘遊艇經過令海面出現浪頭，原來船長會細心地叫大家小心，不過佢的廣播竟然只得廣東話，未有照顧到船上的外籍人士。 平時船靠岸的時候，乘客早已搶先站在跳板前準備落船，但今晚乘客好似唔願落船，只顧影相。睇來多數人都係只會對即將失去的事有反應。 落船的時間，忽然間感覺自己變左大人物，由小輪走出碼頭，有超過三十部相機影我。 我見到在天星碼頭同皇后碼頭範圍入面影相的人數，係我咁大個仔都未見過咁多架。如果你走在其中，而手上係無相機同埋唔係影緊相的話，你就會變成異族。而我就成為左異族啦。 本來想問下d人，洗唔洗幫佢地楂機影相，不過稔稔下，香港人而家應該唔敢叫人楂機，因為太多騙徒，我都唔想比人覺得我係騙徒。 其實有幾多人係真係對兩個碼頭有感情而去呢？雖然兩個碼頭並無陪伴我成長，但我係因為對香港有感情，而對香港有歷史價值的東西多一份珍惜。 香港人的一窩蜂性格好勁，有任何HIT的話題，都可以變得好有號召力。 遺憾的係，相機未買到，無得影相。 *註：香港政府在一遍反對聲音下，於2006年11月11日正式將天星碼頭同皇后碼頭關閉，結束48年的任務，而新碼頭的仿古設計未能得到大部人認同。 真係令我摸不著頭腦。想睇天星碼頭同皇后碼頭，請click里度。

保護香港歷史遺物及文化1

出於對香港的一份情，對香港的歷史遺物及文化也有一點點的不捨。原因係香港這個以商業主導的城市，很多東西都因各項發展而被放棄了。 最近的新聞話，中環的皇后碼頭及天星碼頭將會消失，令人婉惜。我雖然身在海外已經十載，但近三年的思鄉病終於病發，而且情況都幾嚴重。對於香港政府無好好保護歷史遺物及文化感到傷心。小弟近期嘗試找一些關於保護歷史遺物及文化的組織網頁，但找到的不多，昐望我可以在我自己的小天地，為這個城市中被人遺忘的事物留下一點點痕跡。 第一集，就將皇后碼頭及天星碼頭的資料帶比大家。 天星碼頭的故事：消失中的天星碼頭(明報) 聽聞這個鐘樓將不會與香港市民再見。(Wikipedia: 皇后碼頭 / 天星碼頭) 天星碼頭逃得過「地魔」吞噬嗎？ 星島日報 A版, 每日雜誌, 一家之言, 吳永順 The Hong Kong Institute of Architects 「再見皇后 …與天星人浪藍絲帶行動」暨皇后碼頭留影活動