今天中午，我咬著一口燒肉飯，想起了家人。

是老媽三日前特地買燒肉回來給我。那天我忙著燒飯，只吃了兩三塊，之後將它放進冰箱。一連幾晚我也沒回家晚飯和吃那燒肉，昨晚當我一踏進家門，她又提醒我吃燒肉，放是我把它帶上班作午餐。

老媽每次買燒肉，總說是為我買的，說是我喜愛的。我曾問她：我何曾說過我愛吃燒肉？也忘了她如何回應，總之，她就是認定我很愛吃燒肉。

吃燒肉，最好選腩排，肥瘦適中，有一份騷香，脆皮和肥肉之下的白肉味清，肉未端深紅色部分較鹹，整塊放入口剛好將味道平衡；若仍覺太鹹可蘸些砂糖吃，味道不錯。

回想起來，我估計有兩個原因令老媽認定我愛燒肉。小時候逢初一十五，媽總要到爸的辦公室祭地主，祭地主少不了衣紙和燒肉。從燒臘檔買回來的新鮮燒肉，皮一定香脆，媽總叫我到肉盤前，將一、兩塊燒肉連皮送到我口中，小朋友吃脆的總歡天喜地，那可能令她開始誤會了。

第二個可能，是因我在加拿大買菜，習慣買一款燒臘(便可做少一個菜)，款式離不開叉燒、豉油雞、燒鴨和燒肉，我多數買叉燒或豉油雞，便宜、美味、方便，燒鴨則較貴，而我很少選燒肉，因為味道不及叉燒和豉油雞豐富。一次老媽來加國探訪我和大姊，到超市買菜時經過燒臘部(加國的華人大型超市，貨品一應俱全，乾濕貨、熟食、用具、虊材、日用品想得出都有機會找到，還有劏魚部，售生猛游水魚)，大姊問我：今次買甚麼？我想：平常多買叉燒和雞，今次試買燒肉，很久沒吃。想完漫不經意說了出來，老媽聽見，加入她的主觀感受，認為「很久沒吃」四個大字等於「慘」：他們在外，無啖好食，又會思鄉，我又沒有留下照顧他們。她綜合了自己的感受，得出的結論是：他們一定是很愛吃而沒得吃。

就是這兩個原因，加上我媽的性格，是「需要」幫人、待人好，她才安樂的(很多人有這種「幫別人的需要」)，我回港後，她便要補回過去十幾年不在我身邊的內疚(其實內疚是不必的，所以不用作心理上的填補，說來真不孝)，所以「要買燒肉給兒子吃，因他喜歡吃」的「幻覺」便常在她心裡，以我觀察，她一見到燒肉就會有「買」這個反射作用。

其實我不甚喜歡燒肉，小時候最常吃到的燒肉，多為比腩排便宜的瘦肉部分，質地較韌而乾﹐味淡，這個「童年陰影」令我怕了燒肉，偶爾吃無妨，多吃便會不消。

媽和大姊大點相似，如我小時候愛吃「腸仔飽」，貪其樣子得意(想想米芝蓮人)，腸又夠鹹(我愛鹹飽甚於甜飽)，與微甜的麵飽同吃，相得益彰。後來，每次大姊買麵飽，總有一個「腸仔飽」是我的(順理成章，現在老媽買飽，當然有一個「腸仔飽」)，認為我只想吃「腸仔飽」，不作他選(大姊真是這樣的一個人，愛吃的可吃很多，可餐餐吃，她曾於兩日內消滅16個芒果而沒吃正餐，面不改容)。

當我明白「腸仔」(香腸)的化學成份那麼高，多吃無益，而「腸仔」又不算是非吃不可類。「腸仔飽」可愛，也不能常吃，但大姊買得多了，便更不想吃，直到一天，我將實情告訴大姊，她才明白，原來她可以選擇其他麵飽。我這個「為食」的人，愛吃的根本不會只得一、兩種(也不甘心吧)，很多種食物都很喜歡，我是廿幾年來都想不到「最愛吃第一位」是甚麼的人(近年來，我認為是芝士)。

虎母無犬女，她們都愛家人，才有這種偏執，我很多謝她們，可「食落肚」的無傷大雅；真相說了，也難改她們內在既定的取向(我已將不太愛燒肉的實情說過幾回，而且很直接地說，但無效)。或許要多說幾年，讓她們明白自己。不過同時要避免傷害她們，以免她們只以為「所作的是白費」，誤解了我不明白背後的心意(苦心？)，這很高難度啊。

表面所作的可能不合意，但那行為的動機更值得令人敬佩。