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今天中午，我咬著一口燒肉飯，想起了家人。
是老媽三日前特地買燒肉回來給我。那天我忙著燒飯，只吃了兩三塊，之後將它放進冰箱。一連幾晚我也沒回家晚飯和吃那燒肉，昨晚當我一踏進家門，她又提醒我吃燒肉，放是我把它帶上班作午餐。
老媽每次買燒肉，總說是為我買的，說是我喜愛的。我曾問她：我何曾說過我愛吃燒肉？也忘了她如何回應，總之，她就是認定我很愛吃燒肉。
吃燒肉，最好選腩排，肥瘦適中，有一份騷香，脆皮和肥肉之下的白肉味清，肉未端深紅色部分較鹹，整塊放入口剛好將味道平衡；若仍覺太鹹可蘸些砂糖吃，味道不錯。
回想起來，我估計有兩個原因令老媽認定我愛燒肉。小時候逢初一十五，媽總要到爸的辦公室祭地主，祭地主少不了衣紙和燒肉。從燒臘檔買回來的新鮮燒肉，皮一定香脆，媽總叫我到肉盤前，將一、兩塊燒肉連皮送到我口中，小朋友吃脆的總歡天喜地，那可能令她開始誤會了。
第二個可能，是因我在加拿大買菜，習慣買一款燒臘(便可做少一個菜)，款式離不開叉燒、豉油雞、燒鴨和燒肉，我多數買叉燒或豉油雞，便宜、美味、方便，燒鴨則較貴，而我很少選燒肉，因為味道不及叉燒和豉油雞豐富。一次老媽來加國探訪我和大姊，到超市買菜時經過燒臘部(加國的華人大型超市，貨品一應俱全，乾濕貨、熟食、用具、虊材、日用品想得出都有機會找到，還有劏魚部，售生猛游水魚)，大姊問我：今次買甚麼？我想：平常多買叉燒和雞，今次試買燒肉，很久沒吃。想完漫不經意說了出來，老媽聽見，加入她的主觀感受，認為「很久沒吃」四個大字等於「慘」：他們在外，無啖好食，又會思鄉，我又沒有留下照顧他們。她綜合了自己的感受，得出的結論是：他們一定是很愛吃而沒得吃。
就是這兩個原因，加上我媽的性格，是「需要」幫人、待人好，她才安樂的(很多人有這種「幫別人的需要」)，我回港後，她便要補回過去十幾年不在我身邊的內疚(其實內疚是不必的，所以不用作心理上的填補，說來真不孝)，所以「要買燒肉給兒子吃，因他喜歡吃」的「幻覺」便常在她心裡，以我觀察，她一見到燒肉就會有「買」這個反射作用。
其實我不甚喜歡燒肉，小時候最常吃到的燒肉，多為比腩排便宜的瘦肉部分，質地較韌而乾﹐味淡，這個「童年陰影」令我怕了燒肉，偶爾吃無妨，多吃便會不消。
媽和大姊大點相似，如我小時候愛吃「腸仔飽」，貪其樣子得意(想想米芝蓮人)，腸又夠鹹(我愛鹹飽甚於甜飽)，與微甜的麵飽同吃，相得益彰。後來，每次大姊買麵飽，總有一個「腸仔飽」是我的(順理成章，現在老媽買飽，當然有一個「腸仔飽」)，認為我只想吃「腸仔飽」，不作他選(大姊真是這樣的一個人，愛吃的可吃很多，可餐餐吃，她曾於兩日內消滅16個芒果而沒吃正餐，面不改容)。
當我明白「腸仔」(香腸)的化學成份那麼高，多吃無益，而「腸仔」又不算是非吃不可類。「腸仔飽」可愛，也不能常吃，但大姊買得多了，便更不想吃，直到一天，我將實情告訴大姊，她才明白，原來她可以選擇其他麵飽。我這個「為食」的人，愛吃的根本不會只得一、兩種(也不甘心吧)，很多種食物都很喜歡，我是廿幾年來都想不到「最愛吃第一位」是甚麼的人(近年來，我認為是芝士)。
虎母無犬女，她們都愛家人，才有這種偏執，我很多謝她們，可「食落肚」的無傷大雅；真相說了，也難改她們內在既定的取向(我已將不太愛燒肉的實情說過幾回，而且很直接地說，但無效)。或許要多說幾年，讓她們明白自己。不過同時要避免傷害她們，以免她們只以為「所作的是白費」，誤解了我不明白背後的心意(苦心？)，這很高難度啊。
表面所作的可能不合意，但那行為的動機更值得令人敬佩。
我很喜歡屎撈人，因為他在頸巾上繡著：願被遺棄的不再被遺棄。這就是屎撈人故事的中心思想。多年前我從香港將他帶回加拿大，放在我的車子上，每天提醒自己，願被遺棄的不再被遺棄。一次，我姊姊遇上車禍，屎撈先生不知「飛」到那裡。似乎，他的命運始終是要被遺棄。
連日來一直看有關正生書院的新聞，網民市民傳媒高官對梅窩居民的反應，幾乎是一面倒不認同。若果你是梅窩居民，你可能會對我說：針不刺著肉怎知痛啊。人總希望別人能站在自己一方去想，雖我未必時常都能夠完完全全地從別人的立場看每件事，但每一次我看這新聞，每一次我都自問：若正生搬來我家附近，可以嗎？
每個人都曾作過錯事，我也曾作過很多錯事；錯了的人多數都希望別人可以再給予一次機會，而知錯又願意改正是最重要的事。
以我了解，正生書院的學生都是願意改正的小孩，既然如此，我們何不幫他們一把，為社會培育多一些腳踏實地、自力更生的人？還是要他們繼續被遺棄、繼續自卑、繼續墮落，令整個社會更多被拒絕的小孩流浪？
近年青少年吸毒濫藥問題日趨嚴重，大家看到社會的需要嗎？這是一個整體性的問題，是整個社會要一同去面對的問題。除了在未發生前多關心小孩，了解和給予指引，以免他們誤入歧途、警方全力搗截和防止罪案外，社會需要更多人幫助曾走錯路的小孩脫離錯誤，給他們機會回歸正途，我們擁有什麼，也要學習給予什麼。
正生書院不是收容了他們，然後讓他們自生自滅，反而是要積極地矯正他們，協助他們建立正常的價值觀，過正常的人生，重投正常的社會。若正生要來我家附近，請來﹗
以機器來說，錯了是沒可能回頭的，只有人是懂得給予exception。Terminator Salvation常談及second chance，我相信一個second chance可以改變一個人的一生，正生書院正為他們尋求second chance。
你將來可能會渴求一個機會，請在今天先給他們一個，因為everybody deserves a second chance。
其實純粹想看動作片輕鬆一下，讓腦袋休息一下。
但今時今日的電影，怎也要給觀眾一點message，今次Terminator就和你講「人性」。
片中一段：「Command wants us to fight like machines. They want us to make cold, calculated decisions. We are not machines and if we behave like them – what’s the point?」
片中有人失去了人性，有機器保持了人性；有人發現了人的冷血，也有人發現了機器的熱情和心跳。
Second Chance是否人人都該得到？
若得到了Second Chance，人是否就會改變過來？
制度令一切有序，但制度也有能力令人變得冷淡、薑化、苛刻，失去人的味道和靈活。
作每件事前，試為人先想一想。
試為別人想多一步、行多一步。
若有人做錯事，先別想到懲處，試了解他的原因吧。
我認同rule的重要性，也認定秩序是必須的。
能做到不如機器般冷酷，加一點人情味，而又能保持秩序，是高技巧。
有權在手或在高位的更當注意，避免變成Terminator。
沒想過在espn.com看到有關癌病康復者的心聲。
就算康復了，每一天也可能要活在惶恐之中。
每一種痛、身體有什麼異樣，都可令他們如此懼怕。
原來是這樣磨人，這樣令人神經緊張。
或者真是沒有人深深的明白，他們每一天所走過的psychological path。
「在這個只見人口，不見人的社會裡，我可能也(只)是一個人口，真不知道甚麼時候會變成牲口。我們就是不像人，更不用說像公民。」
馬少方-天安門民主運動的學生領袖之一
節錄自香港電台節目《議事論事》之訪問
2009年6月4日
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